固相萃取净化超高液相色谱-串联质谱测定鱼粉中的组胺

摘要：

建立一种固相萃取净化超高液相色谱-串联质谱法测定鱼粉中组胺含量的方法.样品用1％ 甲酸-乙腈水(1:1)溶液提取,固相萃取小柱(MCX)净化,以5 mmol/L甲酸铵-0.1％ 甲酸水溶液和0.1％ 甲酸-乙腈溶液为流动相,梯度洗脱,HILIC色谱柱分离,采用电喷雾离子源正离子模式和多反应监测测定.组胺的线性范围为1～100μg/L,相关系数(R2)为0.9995.方法的检出限为3.0μg/kg,定量下限为10.0μg/kg.组胺在10.0、20.0、100μg/kg 3个加标水平下的回收率分别为78.8％ 、84.0％ 、91.3％,相对标准偏差(R S D,n=6)分别为6.71％ 、5.72％ 、5.33％.该方法前处理简单,样品无需衍生,简便、快捷、有效、稳定,可用于鱼粉中组胺含量的测定.

关键词：液相色谱-串联质谱、组胺、鱼粉

分类号：S816.17(普通畜牧学)

资助基金：国家重点研发计划资助2018YFC1602800

在线出版日期：2020-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：65-69