一株高产δ-ALA的酿酒酵母菌株的固态发酵条件优化及其代谢产物检测方法

摘要：

通过发酵底物、发酵培养基、发酵时长的优化,确定高产δ-氨基乙酰丙酸(δ-ALA)的菌株PRS-416固态发酵的最佳工艺条件,并对分光光度法、高效液相色谱法及液相色谱-质谱法3种方法测定δ-ALA的结果进行比较,建立测定饲料中δ-ALA的检测方法.结果表明,发酵底物玉米:玉米蛋白粉:豆粕:大米粉的最佳比例为4:1:0:0,发酵培养基的最佳比例为葡萄糖0.25％ 、丁二酸0.5％ 、甘氨酸0.5％,最佳发酵时长为48 h.在最佳发酵条件下,烘干后的发酵产物中δ-ALA含量可达到338.87 mg/kg;利用分光光度法测定δ-ALA含量,会存在一定的偏差,需要与高效液相色谱法进行结合测定,并用液相色谱-质谱法进行定性,才能保证结果的准确性.

关键词：δ-氨基乙酰丙酸、酿酒酵母培养物、固态发酵、工艺优化、生物饲料、检测方法

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：河南省技术创新引导专项 ,项目编号 :182106000044

在线出版日期：2020-09-15（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共7页

页码：59-64,69