X射线荧光光谱法检测粮食中镉元素的应用探讨

摘要：

以石墨炉原子吸收法测定值为粮食中镉元素含量参考标准值,用能量色散型X射线荧光光谱法检测粮食中镉元素.比较两种方法检测结果,对应用能量色散型X射线荧光光谱法进行粮食中镉元素快速筛查的应用性进行了探讨.共检测1000个稻谷样品、257个小麦样品、42个玉米样品,检测结果显示,样品中,稻谷镉含量主要在0.05～0.20 mg/kg,小麦主要在0.05～0.15 mg/kg,玉米主要在0.05 mg/kg及以下;稻谷和小麦两种方法检测结果呈极显著相关,两种方法测定结果偏差0.05 mg/kg及以内的样品占95％ 以上,少部分样品偏差在0.06～0.08 mg/kg.应用X射线荧光光谱法,稻谷、小麦、玉米误判率分别为0.7％、12％ 和0,镉含量在污染物限量临界值上下0.05 mg/kg及以内时,存在一定比例的假阴或假阳性结果,应重点监控.能量散射型X射线荧光光谱法能满足一定条件下粮食的快速筛查需求,稻谷适用性最高.建议快检法与国标法结合使用.

关键词：粮食、镉、筛查、石墨炉原子吸收法、能量色散型X射线荧光光谱法

分类号：TS210.7(食品工业)

在线出版日期：2020-07-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：21-25