进境大豆品质检验方法比较分析

摘要：

为明确进境大豆品质检验中适宜使用的检验方法,本研究运用统计分析方法,比较分析4种常用方法对20批次大豆样品的“杂质”、“损伤粒”、“破碎粒”等感官品质项目的测定结果.结果 表明:在杂质检验中CGC标准与我国国家标准、行业标准结果间的差异显著,我国标准比CGC标准高1.16％.行业标准比CGC标准高1.08％,建议在非加拿大产大豆检验中谨慎使用CGC标准.FGIS标准与行业标准无显著差异,建议优先使用FGIS标准以提高检验效率.在损伤粒检验中,CGC标准较我国国家标准高0.74％.CGC标准检验结果较行业标准高0.71％,建议进出口企业在贸易初始通过事先约定检测方法,以降低贸易纠纷风险.在破碎粒检验中FGIS标准与CGC标准间无显著差异,FGIS标准与我国国家标准间无显著差异,建议在进口贸易中逐步使用我国国家标准替代长期使用的FGIS标准.

关键词：大豆、杂质、损伤粒、破碎粒、标准检验方法

分类号：TS210.7(食品工业)

资助基金：国家重点研发计划国家质量基础NQI专项2017YFF0210302;上海检验检疫局科技计划项目HK002-2017

在线出版日期：2019-11-04（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：60-65