10.7633/j.issn.1003-6202.2019.08.001
回砻谷净化技术——大米适度加工关键新技术研究(1)
针对回砻谷含糙米超过10%的现状,研发了全新回砻谷净化技术,可使回砻谷糙米含量降低至3%以下,与未采用回砻谷净化技术相比,净糙的爆腰粒率平均下降3个百分点,糙碎率平均下降2个百分点,为碾米工段提供更高质量的净糙,有利于提升稻米的成品率、降低加工损失、防止过度加工.
大米、适度加工、回砻谷含糙、净化、色选机、砻谷、谷糙分离、裂纹率、糙碎
TS212.3(食品工业)
“十三五”国家重点研发计划:籼米适度加工技术与智能化、自动化关键装备研发及产业化示范子2017YFD0401101-04
2019-11-04(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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