膳食纤维对肠道微生物及机体健康影响的研究进展

摘要：

近些年来,关于肠道微生物对人体健康功能作用的影响已成为研究的热点.越来越多的证据表明,膳食纤维的摄取与肠道微生物的组成和丰富度密切相关;肠道微生物发酵膳食纤维的代谢产物对机体健康有明显促进作用.综述了肠道微生物对不同类型膳食纤维的发酵利用及其代谢产物对健康的影响.

关键词：膳食纤维、肠道微生物、机体健康、短链脂肪酸(SCFAs)

分类号：R151(营养卫生、食品卫生)

资助基金：国家自然科学基金项目31671856

在线出版日期：2019-03-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：36-40