小麦麸皮中呕吐毒素降解的研究

摘要：

为了降解小麦加工副产物麸皮中的呕吐毒素,试验采用了生物降解和物理吸附相结合的方法,降解麸皮中的呕吐毒素.试验结果表明,将工程菌菌液和蒙脱石混合加入灭菌后的麸皮中,30℃恒温培养10 d,麸皮中呕吐毒素降解率达到78%.

关键词：小麦麸皮、呕吐毒素、吸附、降解

分类号：TS201.6(食品工业)

在线出版日期：2018-06-25（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：50-52