米糠营养成分分析及其在鲍鱼饲料中的应用价值研究

摘要：

探讨米糠作为鲍鱼饲料配料的可行性,以提高米糠利用价值.对米糠基本营养组成、氨基酸组成、脂肪酸组成及矿物质元素含量进行测定,分析其营养价值,并将其与鲍鱼肉、鱼粉、海带进行对比.结果显示,米糠中富含17种氨基酸,其中必需氨基酸、酸性氨基酸、呈味氨基酸相对含量分别为33.99%、25.99%和48.42%,均与鲍鱼肉、鱼粉、海带相对含量相似.米糠中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸相对含量均明显高于鲍鱼、鱼粉和海带.米糠中矿物质元素种类丰富,其中Mg含量高达3600 mg/kg.米糠中营养组成能较好满足鲍鱼生长需求,其在鲍鱼饲料中具有较大的应用潜力.

关键词：米糠、营养成分、鲍鱼、配合饲料

资助基金：福建省公益类科研院所专项2015R1025-8

在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：34-37