植物乳杆菌固态发酵马铃薯渣制备生物饲料的研究

摘要：

选用植物乳杆菌,以鲜马铃薯渣80%、小麦麸皮10%和玉米蛋白粉10%为发酵底物行固态发酵,研究不同发酵条件对马铃薯渣发酵底物粗蛋白质和粗纤维的影响.结果表明:在本试验最优固态发酵条件下,即菌液量4%(菌液浓度约8×108CFU/ml)、发酵温度33℃、发酵时间60 h,制备的马铃薯渣生物饲料粗蛋白质和粗纤维质量分数分别为22.37% ~23.07%和13.69% ~14.55%,达到了作为蛋白质饲料的要求.

关键词：植物乳杆菌、固态发酵、马铃薯渣、蛋白质饲料

资助基金：国家自然科学基金31160474;优质肉牛生产核心技术研究与示范创业人才团队资助

在线出版日期：2018-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

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