米糠脂肪烷醇及其在运动饮料中的应用展望

摘要：

米糠脂肪烷醇的主要成分为二十八烷醇,二十八烷醇是具有显著抗疲劳功能的天然物质.以力竭游泳实验,通过小鼠行为学指标和生化指标的变化,研究二十八烷醇的抗疲劳功能.实验结果显示,与空白组相比,以米糠脂肪烷醇喂养的低、中、高(50、100、150 mg/(kg·d))三个剂量组小鼠负重游泳时间均有显著延长;同时与空白组相比,负重游泳后,剂量组小鼠血清乳酸,尿素氮含量减少,肝糖原储存量增加.研究表明,米糠脂肪烷醇能够增加小鼠的运动耐力,改善小鼠运动后的多项生化指标,具有抗疲劳功能.

关键词：米糠脂肪烷醇、二十八烷醇、运动饮料、缓解体力疲劳

分类号：TS213.3;TS218+.2(食品工业)

在线出版日期：2018-04-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：12-15