食品分析实验室利用标准样品进行质量控制

摘要：

实验室质量控制是保证实验室出具正确结果的有效保证,而标准样品在实验室质量控制中起着重要作用.探讨了食品分析实验室利用标准品进行质量控制的实例,36家实验室参加了钙标准品能力验证,其中35家结果评价为满意,但有一家实验室的Z值为3.1,评判为不满意.探究了利用钙标准品和维生素E标准品建立质控图的实例,以及具体的实施措施.阐述了标准品在实验室质量控制中的实用价值以及重要作用.

关键词：标准样品、质量控制、能力验证、质控图、食品检测

分类号：O6-339.7;TS207.3

在线出版日期：2018-03-02（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：60-62