大蒜素对肉仔鸡脂肪代谢及相关基因表达的影响

摘要：

探讨大蒜素对肉仔鸡脂类代谢及相关基因表达的影响,为揭示大蒜素调节动物脂肪沉积的机理作依据.试验选取体重相近、体格健壮的1日龄A A肉仔鸡(公)96只,随机分成4组,每组设4个重复,每个重复6只鸡.试验期为42 d.在各组基础饲料中分别添加0、200、400、600 mg/kg的大蒜素.结果表明,添加400和600 mg/kg大蒜素的处理组与对照组比较,肉仔鸡腹脂率和肝脂率显著降低(P<0.05);而添加200、400及600 mg/kg大蒜素的处理组与对照组比,皮下脂肪厚度和肌间脂肪厚度没有显著的差异(P>0.05),但有下降的趋势.400 mg/kg组和600 mg/kg组的甘油三酯、总胆固醇及低密度脂蛋白的含量显著下降(P<0.05);而高密度脂蛋白水平则呈现出显著的提高(P<0.05).各浓度添加大蒜素组的游离脂肪酸的水平与对照组相比而言,有降低的趋势,但差异不显著(P>0.05).添加400 mg/kg或600 mg/kg大蒜素可显著降低AA肉仔鸡肝脏中的乙酰辅酶A羧化酶、脂肪酸合成酶的mRNA表达水平(P<0.05);添加600 mg/kg大蒜素组的肉仔鸡肝脏脂蛋白脂酶mRNA水平显著上调(P<0.05).添加600 mg/kg大蒜素的肉仔鸡腹脂中乙酰辅酶A羧化酶mRNA表达水平显著低于对照组(P<0.05),脂蛋白脂酶mRNA水平则显著上升(P<0.05).大蒜素对肉仔鸡腹脂脂肪酸合成酶mRNA水平无显著影响.

关键词：大蒜素、肉仔鸡、脂类代谢、基因表达

分类号：S816.32;S816.73(普通畜牧学)

在线出版日期：2018-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：53-56