甘薯淀粉加工废渣生产蛋白饲料的工艺

摘要：

以甘薯淀粉加工废渣为原料,研究了以酿酒酵母、产朊假丝酵母以及双菌混合培养生产菌体蛋白的工艺.结果表明:以酿酒酵母为菌种,其最佳培养条件为自然p H值、薯渣含水率75%、培养温度32℃ 、接种量10%、尿素1.5%、纤维素酶0.5%、异淀粉酶0.5%,薯渣中真蛋白质量分数达12.01%;以产朊假丝酵母为菌种,除尿素添加量为1%外,其利用甘薯渣生产菌体蛋白的最适培养条件与酿酒酵母一致,薯渣中真蛋白质量分数达16.36%;以酿酒酵母和产朊假丝酵母进行混合接种培养时,其最佳接种配比为1:1,此时薯渣中真蛋白质量分数达18.08%.

关键词：甘薯、废渣、菌体蛋白、饲料

分类号：S816.9(普通畜牧学)

资助基金：现代农业产业技术体系建设专项CARS-10-B22;中国科学院环境与应用微生物重点实验室/环境微生物四川省重点实验室开放研究基金Y1D5031101

在线出版日期：2018-01-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：41-45