乳酸菌发酵蛋壳粉制备液态饲料添加剂的研究

摘要：

我国作为禽蛋生产大国,消费者对蛋制品的需求量逐年上升,导致每年有大量的蛋壳产生,这些蛋壳在我国的利用率较低,大部分被废弃,既造成资源的浪费又污染环境.以蛋壳为原料,利用鼠李糖乳杆菌(L actobacil-lus rhamnosus)发酵制备饲料添加剂,采用正交试验的方法对葡萄糖、玉米浆、接种量和蛋壳粉四种培养基的组分进行优化,得出最佳添加量.利用Box-Behnken试验设计,响应面法对发酵温度、发酵时间和摇床速率进行优化,得出最佳发酵工艺.结果表明:葡萄糖添加量6%、玉米浆添加量5%、接种量7%、蛋壳粉添加量7%、发酵温度37℃ 、发酵时间40 h,摇床速率150 r/min,发酵液中L-乳酸钙含量为89.68 g/L.

关键词：乳酸菌、蛋壳粉、L-乳酸钙、饲料添加剂

分类号：S816.6;S816.71(普通畜牧学)

在线出版日期：2017-12-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：59-63