二极管阵列-高效液相色谱法测定月饼中的四种防腐剂

摘要：

关于月饼中安赛蜜的检测没有明确的前处理方法,而GB/T 5009.140-2003中对安赛蜜的检测使用的流动相较为复杂,本研究参照GB/T 5009.140-2003与GB/T 23495-2009的处理方法,利用106 g /L亚铁氰化钾溶液+ 220 g/L乙酸锌作蛋白沉淀剂处理样品后,过滤上机,经Diamonsil C18柱(250 mm × 4.6 mm,5 μm)液相色谱柱分离,甲醇+0.02 mol/L乙酸铵溶液(体积比5∶95)作为流动相,用二极管阵列检测器进行检测.检测波长选择230 nm,各组分之间分离良好,无干扰,且测定相关系数均在0.999 9以上,检测最低限0.000 450~0.000 675 mg/ml(S/N=3),样品加标回收率为92.5%~102.5%.结果表明,该方法可用于月饼中防腐剂的检测.

关键词：月饼、高效液相色谱法、防腐剂、二极管阵列检测器

分类号：TS213.23;TS202.3(食品工业)

在线出版日期：2017-07-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：57-59