基于箱链式浸出器的菜籽饼浸出工艺探讨

摘要：

浸出器是菜籽压榨浸出过程中的关键设备,为尽可能地降低生产过程中粕残油,分析了调试过程中关键化验指标及对应的操作条件,确定了利用箱链式浸出器对压榨后菜籽饼进行浸出的最佳操作条件.分析结果表明,在生产过程中控制入榨水分为3.0%~3.5%,浸泡时间为75 min,浸出温度为58℃,液料比为0.60~0.65(体积比),可获得最低粕残油为0.94%.此外,生产过程中箱链式浸出器运行稳定,料层高度与运行速度均可实现自动化控制.

关键词：菜籽饼、粕残油、箱链式浸出器、浸出条件

分类号：TS225.1+4;TS223.4(食品工业)

在线出版日期：2017-05-31（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：35-37,42