残渣法测定油菜籽中的含油量

摘要：

油菜籽是我国重要的油料作物之一,含油量是衡量油菜籽质量好坏的重要品质指标.目前测定含油量采用的是传统的索氏抽提法,一次只能处理一个样品,效率较低,不适用于大量样品的检测.在检测国家油菜籽会检的批量样品时,采用残渣法测定油菜籽的含油量,并将残渣法与索氏抽提法测定结果进行了比较,测试了残渣法的稳定性,发现该法可大大提高检测效率,并具有准确度高、重现性好、污染小的特点,适用于批量油菜籽含油量的检测.

关键词：残渣法、油菜籽、含油量、测定

分类号：TS207.2(食品工业)

在线出版日期：2017-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60