固态发酵豆渣和苹果渣复合蛋白饲料的研究

摘要：

以豆渣、苹果渣为发酵基质,以酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉为发酵菌株,筛选出最佳菌种配比,探讨了不同接种量、时间、基质水分、温度对混合渣发酵生产饲料蛋白的影响.结果表明:酿酒酵母、黑曲霉和里氏木霉的配比为3:2:4,在接种量1%,培养48 h,基质含水量70%,发酵温度为30℃时,发酵产物中粗蛋白质的质量分数从15.87%提高到19.83%.

关键词：豆渣、苹果渣、微生物发酵、蛋白饲料

分类号：S816.4(普通畜牧学)

资助基金：公益性行业 农业科研专项201403048-8 和 201203042;甘肃省重大科研专项2014GS00998;甘肃省自然基金1310RJYA022

在线出版日期：2017-03-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：44-48