高效液相色谱法测定糕点中纳他霉素的含量

摘要：

建立了一种高效液相色谱法测定糕点中纳他霉素含量的方法。样品经80％甲醇超声提取，采用CAP‐CELL PAK ACR MG C18柱（250 mm ×4．6 mm ，5μm），以甲醇‐8％冰醋酸溶液（体积比60∶40）为流动相，流速1．0 ml／min ，检测波长304 nm ，柱温25℃，进样量10μl。纳他霉素的质量浓度在0．20～6．0μg／ml ，呈良好的线性关系（ r＝0．999 9 ），平均加样回收率92．1％～97．6％，R S D为1．0％～2．1％。本方法快速、准确、重复性好，可用于糕点中纳他霉素的质量控制。

关键词：HPLC、糕点、纳他霉素、测定

分类号：O657.7+2;TQ465.2;TS213.23(分析化学)

在线出版日期：2016-09-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：66-68