枯草芽胞杆菌与酵母菌混合发酵奶牛精饲料的研究

摘要：

对混菌发酵奶牛精饲料的发酵条件进行了研究。采用枯草芽孢杆菌与酵母菌混合发酵的方法，研究菌种比例、麸皮含量、水分、腐植酸钠添加量对发酵产物中淀粉酶和中性蛋白酶含量的影响。结果表明：奶牛精饲料的最佳发酵条件为：枯草芽孢杆菌与酵母菌的接种比例为3∶7，麸皮添加量为5％，水分为65％，腐植酸钠在种子液中的添加量为2％，在发酵底物中的添加量为2％。在此条件下发酵奶牛精饲料，测得产品中中性蛋白酶含量为1476．00U／g，淀粉酶含量为6339．24U／g，与未发酵精饲料相比，中性蛋白酶含量是未发酵精料的3倍，淀粉酶含量是未发酵精料的1．52倍。

关键词：奶牛精饲料、中性蛋白酶、淀粉酶、发酵条件、枯草芽孢杆菌、酵母菌、腐植酸钠

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：国家科技计划课题2013BAD10B02－04；内蒙古科技创新引导资金20140608；内蒙古农业大学科技成果转化CGZH20130009。

在线出版日期：2016-05-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：51-54