不同蛋白质水平对崂山奶山羊蛋白质沉积、屠宰性能的影响

摘要：

研究不同蛋白质水平对崂山奶山羊蛋白质沉积、屠宰性能和器官指数的影响.选用144日龄、体重相近(14.57±0.32) kg的崂山奶山羊断奶母羊30只,采用单因素设计,随机分成3个处理,每处理10个重复,每重复1只羊.分别饲喂能量、纤维、钙及磷水平基本一致,粗蛋白质水平分别为10.5％、13.2％和15.8％的3种饲粮.结果表明:试羊体重随饲粮粗蛋白质水平的增加呈显著上升趋势,试羊总体蛋白质、蛋白质沉积量及蹄的发育也表现出以上规律;不同粗蛋白质水平对试羊屠宰率及胴体净肉率均无影响;15.8％组试羊肝脏、肺脏及肾脏质量极显著高于13.2％组.15.8％粗蛋白质组试羊蛋白质沉积量、平均日增重均最高,分别为29.03、120.86 g;不同粗蛋白质水平对崂山奶山羊蛋白质沉积、复胃及肠道的发育和主要新陈代谢器官发育均存在不同程度的影响.

关键词：蛋白质水平、崂山奶山羊、沉积、屠宰、器官指数

分类号：S816.2(普通畜牧学)

资助基金：山东省现代农业产业技术体系羊产业创新团队SDAIT-09-011-04

在线出版日期：2016-05-11（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：60-64