稻壳微晶纤维素/壳聚糖复合膜的制备及表征

摘要：

采用稻壳粉制备稻壳纤维素和微晶纤维素,并按不同添加比例将其与壳聚糖混和,制得稻壳微晶纤维素/壳聚糖复合膜.考察了不同复合膜的厚度、吸光度、色值和机械性能,并采用红外光谱和扫描电子显微镜进行表征.结果表明:稻壳微晶纤维素添加比例的增加导致复合膜的厚度增加、吸光度减小.当稻壳微晶纤维素/壳聚糖质量比为1.0∶1时,复合膜拉伸强度为6.23 MPa,断裂伸长率为51.49％.复合膜为稻壳微晶纤维素/壳聚糖的共混体系,稻壳微晶纤维素均一嵌入在壳聚糖膜结构中.该研究可为稻壳资源高值化利用和开发新型食品包装材料提供新思路.

关键词：稻壳、微晶纤维素、壳聚糖、复合膜、机械性能

分类号：TS210.9(食品工业)

资助基金：山东省博士基金BS2015SW019

在线出版日期：2016-04-18（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：9-12,16