“土豆米”亮相武汉外观与普通米无异
日前从武汉轻工大学获悉，由中国粮油学会组织的“马铃薯主食米的研制”项目成果鉴定会，近日在该校常青校区举行。专家组一致认为，该项目在马铃薯主食米的研制开发方面达到了国际领先水平。“马铃薯主食米”的外观与普通大米无异，色泽略有不同，有股马铃薯的清香。课题组成员与武汉一家科技公司合作，采用马铃薯全粉为原料，辅以其他食材，通过双螺杆挤压技术，成功开发出马铃薯主食米产品，现已落地转化上市，并成功实现了产业化。
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2015-10-13（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）
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