发酵玉米黄粉生产蛋白饲料配伍菌株的初筛

摘要：

为提高发酵玉米黄粉蛋白饲料中可溶性蛋白质的转化率,选用农业部许可使用的8种发酵饲料微生物为初始菌株,以蛋白酶活力为指标,通过液体发酵实验筛选出共生良好且产蛋白酶活力高的5种配伍菌株.并通过正交实验确定5种菌株的比例在热带假丝酵母菌∶纳豆芽孢杆菌∶嗜热乳酸杆菌∶地衣芽孢杆菌∶枯草芽孢杆菌为3∶2∶4∶3∶1时的蛋白酶活力最高.将此比例配伍菌株用于固体发酵玉米黄粉,发酵后干基中的可溶性蛋白质质量分数达13.3％,较发酵前的3.2％提高了315.6％.

关键词：玉米黄粉、蛋白饲料、可溶性蛋白质、蛋白酶活力、菌种筛选

分类号：S816.4(普通畜牧学)

资助基金：黑龙江省应用技术与开发计划重大项目2013G0880

在线出版日期：2015-10-14（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：47-50