10.7633/j.issn.1003-6202.2015.08.005
我国传统玉米主食研究现状与展望
综述了近几年我国传统玉米主食面条、馒头、饺子的研究状况,并分析了发展中存在的问题,提出了相关建议,以期为我国玉米主食进一步开发及工业化生产提供参考.
玉米、主食、研究现状、工业化
S513;TS213.4(禾谷类作物)
“十二·五”支撑计划2012BAD37B05;吉林省科技发展计划项目20130305027NY
2015-10-14(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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