研究发现冷米饭较难被人体吸收有助减肥

摘要：

据外媒报道，斯里兰卡研究人员表示，烹煮米饭时加入椰子油，食用前放入冰箱冷藏半天，能减少高达60%热量，对于减肥有利。<br>　　据报道，斯里兰卡研究人员向美国化学学会(American Chemical Society)表示，这种方式让米饭较难被人体吸收，因此热量较少。英国研究人员过去发现，冷却的意大利面不会像刚煮好的面一样造成血糖骤升，即使是冷却后再加热也一样。

在线出版日期：2015-06-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

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