差量法测定发酵豆粕类饲料中肽氮含量的研究

摘要：

论证并建立差量法测定发酵豆粕类肽氮的含量.用pH8.0的Tris-HCl缓冲液浸提发酵豆粕样品,将浸提液的pH值调节到4.5,上清液为可溶性的肽和氨基酸;先称取一定质量的发酵大豆样品,再用酸沉淀法去除浸提液中大分子蛋白,并用自动凯氏定氮法测定上清液中的总氮含量,甲醛滴定法测定游离氨基酸态氮的含量,扣除游离氨基酸态氮的含量,得到肽氮的含量.方法简单易行,准确可靠,具有较高的应用价值.

关键词：差量法、发酵豆粕、肽氮、测定、浸提液pH值

分类号：S816.2(普通畜牧学)

在线出版日期：2015-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：58-60