玉米霉变与其图像颜色特征参数之间的相关性研究

摘要：

通过模拟玉米霉变过程,定时测定了玉米霉变期间的带菌量;同时利用扫描仪器对霉变玉米的图像进行采集,提取颜色特征参数,分析并探讨了霉变玉米的颜色特征与带菌量之间的相关性.结果显示,两种玉米在霉变过程中,随着储藏时间的延长,其颜色特征参数R、G、B、I值均呈减小趋势,并与霉变玉米的带菌量呈现负相关,郑单958带菌量与其特征参数G值相关性较高,达到-0.928 1,说明用G值表示郑单958的带菌量准确性较高;先玉335带菌量与其特征参数R值相关性较高,达到-0.939 0,说明用R值表示先玉335的带菌量准确性较高.试验结果表明,采用图像处理技术以图像颜色特征参数值来表示玉米的带菌量及霉变程度是可行的.

关键词：玉米、霉变、图像处理、带菌量、颜色特征参数

分类号：S513;S379;TP391.41(禾谷类作物)

资助基金：国家高技术研究发展计划863计划项目“绿色智能农产品供应链核心技术研创”2012AA101705-2;“十二五”国家科技支撑计划课题“粮食主产区农户储粮减损关键技术创新与示范”2011BAD16B16-1

在线出版日期：2015-04-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：13-16