HPLC法和Berthelot比色法测定发芽糙米中γ-氨基丁酸的含量

摘要：

应用HPLC法和Berthelot比色法对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的测定效果进行对比研究.分别建立了2种γ-氨基丁酸的定量测定方法,利用Berthelot比色法以及HPLC与柱前衍生相结合的方式,对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量进行测定.结果表明,HPLC法分离度和重复性好,精密度高,结果准确,适用于发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的痕量分析;Berthelot比色法操作简单快速,适用于大批量样品中γ-氨基丁酸含量的测定.

关键词：发芽糙米、HPLC法、Berthelot法、γ-氨基丁酸、测定

分类号：TS210.1;O657.7+2(食品工业)

资助基金：自主创新专项11Z0101051;安徽省自主创新专项11Z0101051;安徽省农业科学院科技创新团队14C1206;安徽省农业科学院学科建设项目14A1232

在线出版日期：2015-03-23（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：61-65