鱼粉中鱼油连续萃取装置工艺条件研究

摘要：

在单因素试验的基础上,采用正交试验研究萃取液料比、浸出温度和浸出时间对初级鱼粉中鱼油萃取工艺的影响.结果表明:在萃取液料比1.0 ml/g、浸出温度50℃和浸出时间60 min的最佳工艺条件下,测得萃取后鱼粉粗脂肪质量分数2.1％,蛋白质质量分数71.5％.运用鱼油连续萃取装置,采用试验最佳工艺条件,通过加载试验,验证了鱼油连续萃取设备整机结构设计的合理性和操作方便性,该鱼油连续萃取设备技术上能满足高蛋白含量鱼粉产品的工业化生产要求,所生产出来的鱼粉品质达到特级鱼粉的国家标准要求.

关键词：连续萃取、脱脂、鱼油、生产设备、工艺条件

分类号：S963.73(水产养殖技术)

在线出版日期：2015-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41