10.7633/j.issn.1003-6202.2014.11.008
玉米纤维胶的提取、性质及其应用
玉米纤维是玉米深加工中的副产物,玉米纤维胶是玉米纤维中最具价值的组分之一,是通过碱和H2O2从其中提取出来的一类多聚木糖(也称半纤维素).介绍了玉米纤维胶的提取、性质和应用等方面,着重阐述了玉米纤维胶的结构和乳化性质方面的研究进展.
玉米纤维胶、提取、乳化性质、应用
TS210.9(食品工业)
2015-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
29-31
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10.7633/j.issn.1003-6202.2014.11.008
玉米纤维胶、提取、乳化性质、应用
TS210.9(食品工业)
2015-01-21(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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