凝结芽孢杆菌固体发酵条件和培养基优化

摘要：

为提高凝结芽孢杆菌固体发酵水平,通过单因素试验对发酵条件、培养基成分进行了筛选,再通过正交试验对培养基组成进行了优化.结果表明:固体发酵最佳条件为发酵温度35℃、培养基初始pH7.0、含水量40％、接种量30％和发酵时间48 h,固体发酵后期(发酵36h时)选择40℃进行变温调控;最佳培养基组成为:培养基载体为麦麸(0.30 kg),鱼粉2.00 g/kg,磷酸氢二钾3.52 g/kg,硝酸钠0.34 g/kg,一水硫酸锰0.17 g/kg.在此培养基组成和发酵条件下,凝结芽孢杆菌固体发酵菌体数达1.62×1010cfu/g.

关键词：凝结芽孢杆菌、固体发酵、工艺优化、变温调控

分类号：S816.7(普通畜牧学)

资助基金：科技部农业科技成果转化资金项目2013GB2D200338;湖南省科技厅重点项目2011NK2013

在线出版日期：2014-09-24（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：48-53