香蕉茎叶发酵生产青贮饲料乳酸菌的筛选

摘要：

从酸菜中分离筛选出4株菌,经革兰氏染色和接触酶试验,初步鉴定为植物乳酸杆菌,并进一步探讨4株菌的耐受温度、耐酸特性和青贮香蕉茎叶的效果.结果表明:4株乳酸杆菌耐受最高温度为60℃、耐受pH值3.5～9.0.青贮后的香蕉茎叶为甘酸味,降低了单宁含量,明显改善了香蕉茎叶作为饲料的不足,筛选的菌种适合香蕉茎叶青贮发酵制备青贮饲料.

关键词：香蕉茎叶、酸菜、植物乳酸杆菌、耐酸特性、青贮

分类号：S816.5+3(普通畜牧学)

资助基金：广西科学研究与技术开发计划课题桂科攻1123003-9;公益性行业农业科研专项经费项目201203072-03;广西科学研究与技术开发计划项目国际合作项目,桂科合1347004-18;2013年度国家级引进国外技术、管理人才项目20134500069;广西农业科学院基本科研业务专项创新团队项目,桂农科2013YT02;广西农业科学院基本科研业务专项桂农科2012YM24

在线出版日期：2014-04-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：42-45