小麦秸秆发酵菌种的筛选及工艺优化

摘要：

通过比较黑曲霉、绿色木霉、酵母菌和EM菌对小麦秸秆发酵的效果,筛选出较优的发酵菌种;对筛选出的菌种,采用二次通用旋转组合设计进行回归试验,优化其发酵工艺参数.结果表明,4种菌种中以黑曲霉发酵效果最好,通过回归试验得到的最佳工艺条件为:发酵温度29℃,接种量5％,发酵时间3.5d.在此条件下,小麦秸秆中还原糖含量为2.13 g/(100 g),蛋白质含量为3.48 g/(100 g).

关键词：小麦秸秆、发酵、菌种筛选、工艺优化、温度、接种量、时间

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：河南省重点攻关项目092102110023;洛阳市应用技术研究与开发资金项目1001044A

在线出版日期：2014-02-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：39-42,54