复合菌种固态发酵豆粕生产蛋白饲料的研究

摘要：

采用黑曲霉、米曲霉复合菌株固态发酵法生产豆粕饲料.研究了发酵培养基和发酵条件对固态发酵的影响,得到了最佳工艺条件,结果表明:接种总量0.75％,麸皮添加量5％,牛肉膏添加量0.2％,发酵温度30℃,发酵时间43 h,粗蛋白质质量分数可达54.23％,蛋白酶活力达到776.2 U/g.

关键词：复合菌种、豆粕、固态发酵、粗蛋白质、蛋白酶活性

分类号：S816.4(普通畜牧学)

在线出版日期：2013-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：46-50