晶种法对植物甾醇结晶的影响

摘要：

通过对植物甾醇结晶过程原理的分析,提出以晶种法提升植物甾醇产品收率的工艺路线.这种方法主要考察加入晶种的温度、晶种的量、降温速率和搅拌速率等因素,从而达到控制晶核数量和提高晶体粒径目的,最终实现提升产品的收率.研究结果表明,加入晶种的温度为57℃、晶种的量为1％、降温速率为1℃/h、搅拌速率为5 r/min的条件下,植物甾醇的收率可以提高到97％,这对实际生产具有重要的意义.

关键词：大豆油脱臭馏出物、植物甾醇、晶种法、产品收率

分类号：TQ645.9+8;TQ645.1

在线出版日期：2013-07-30（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：36-38