大米产业化生产的新动向——从“过度碾米”到“留胚碾米”
针对我国大米加工产业产能过剩、能耗过高、产品单一的现状,提出了稻米加工产业应改变目前的“过度碾米”,提倡发展不损伤谷物原始生态的“留胚碾米”.介绍了一种精细化的“留胚碾米”工艺方案及技术条件.
留胚碾米、加工工艺及设备、留胚米标准
TS211.4+3(食品工业)
2013-07-30(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
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留胚碾米、加工工艺及设备、留胚米标准
TS211.4+3(食品工业)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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