棉粕源发酵饲料产物中有机酸、B族维生素和游离氨基酸的研究

摘要：

通过对使用嗜酸乳杆菌S5、W2、J2发酵饲料组(Ⅱ组、Ⅲ组、Ⅳ组)和空白对照组Ⅰ组进行发酵试验,发酵结束测定发酵产物中有机酸、B族维生素、游离氨基酸.结果表明:Ⅱ组较Ⅰ组而言,戊酸提高了49.32％(P＜0.01),琥珀酸、柠檬酸降低了77.57％、1.93％ (P＜0.05),VB1、VB2、VB5的含量提高了28.53％、50.91％、89.47％ (P＜0.01),亮氨酸、赖氨酸等分别提高了19.84％、33.63％ (P＜0.01)；Ⅲ组较Ⅰ组而言,戊酸、柠檬酸提高了79.82％、10.77％(P＜0.01),VB1、VB3、VB5降低了19.43％、91.35％、23.52％ (P＜0.01),亮氨酸、苯丙氨酸等分别降低了16.64％、4.43％ (P＜0.01)；Ⅳ组较Ⅰ组而言,戊酸、琥珀酸的相对含量提高了127.19％、14.95％(P＜0.01),VB1、VB2、VB3、VB5分别降低了44.54％、23.50％、91.47％、23.52％(P＜0.01),所检测到的12种非必需氨基酸均显著降低(P＜0.05).

关键词：发酵棉粕、嗜酸乳杆菌、有机酸、B族维生素、游离氨基酸

分类号：S816.6(普通畜牧学)

资助基金：新疆生产建设兵团科技攻关计划项目;石河子大学重大科技攻关项目gxjs2011-zdgg01

在线出版日期：2013-07-03（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：46-50