高效液相色谱串联质谱测定小麦粉及制品中的氨基脲

摘要：

建立了高效液相色谱串联质谱测定小麦粉及制品中氨基脲的定性、定量分析方法.首先将样品在酸性条件下进行水解,再用邻硝基苯甲醛衍生,HLB固相萃取柱净化,最后用内标法定量.试验结果显示,小麦粉及制品中氨基脲检出限能达到0.5 μg/kg,工作曲线均呈良好线性,相关系数r＞0.99,回收率为90.0％～98.0％,相对标准偏差6.4％～8.6％,表明该方法能对小麦粉及制品中的氨基脲进行准确地定量分析.

关键词：小麦粉、面制品、氨基脲、高效液相色谱、质谱、检测

分类号：O657.7+2;TS211.7;TS202.3(分析化学)

在线出版日期：2013-01-21（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：59-61