10.3969/j.issn.1003-6202.2012.08.011
玉米蛋白粉挤压膨化工艺参数优化研究
以单螺杆挤压膨化机为试验设备对玉米蛋白粉进行膨化试验,运用二次通用旋转组合设计试验方法研究了玉米蛋白粉含水率、膨化机螺杆转速和机筒温度对加工后的玉米蛋白粉持水性的影响.结果表明:影响玉米蛋白粉持水性的主要因素是机筒温度,试验因素主次顺序依次为机筒温度、螺杆转速、物料含水率;较优组合为:物料含水率43%、螺杆转速334 r/min、机筒温度157℃.
玉米蛋白粉、挤压膨化、参数优化、含水率、机筒温度、持水性、饲料
S817.12(普通畜牧学)
辽宁省教育厅科学研究一般项目L2011067
2012-10-31(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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