10.3969/j.issn.1003-6202.2012.04.017
微波测定小麦水分的研究
对不同功率、微波时间和样品量与小麦水分的关系进行了分析,找出微波测定小麦水分最优条件出现的范围.并以此为基础,根据Box-Behnken试验设计原理,采用3因素3水平响应面分析方法,建立多项式回归方程的预测模型,确定微波测定小麦水分的最优条件.试验表明,最优条件为微波功率680W,微波时间10.8 min,样品量2.63 g,此时测定的小麦水分为11.52%,与GB/T 5497-1985测定结果相近.
微波、小麦、水分测定
TS211.4+3(食品工业)
2012-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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