10.3969/j.issn.1003-6202.2012.04.010
抗性麦芽糊精研究进展
介绍了抗性麦芽糊精的形成机理、生产工艺和生理功能的最新研究进展,阐述了抗性麦芽糊精主要产品的基本性质及其在食品工业中的应用.
抗性麦芽糊精、膳食纤维、难消化糊精
TS236.9(食品工业)
2012-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
35-37,43
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10.3969/j.issn.1003-6202.2012.04.010
抗性麦芽糊精、膳食纤维、难消化糊精
TS236.9(食品工业)
2012-06-27(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
35-37,43
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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