10.3969/j.issn.1003-6202.2011.12.010
流动性淀粉的制备与应用
流动性淀粉作为一种新型改性淀粉,同时具有良好的疏水性和流动性.综述了流动性淀粉的制备原理、研究现状以及在不同领域中的应用,旨在为开发合成新工艺以及拓展应用提供参考.
流动性淀粉、制备、应用
TS236.9(食品工业)
国家大学生创新性实验计划项目101056121;广东省部产学研结合项目2011B090400262
2012-04-20(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
37-39