10.3969/j.issn.1003-6202.2011.09.015
酶解醇洗法制备棉籽浓缩蛋白
以预榨浸提棉籽粕为原料,先选用戊聚糖复合酶、糖化酶等植物水解酶对棉籽粕进行作用,再进一步用乙醇溶液浸洗制备棉籽浓缩蛋白.结果表明:在添加糖化酶1600 U/g、戊聚糖复合酶0.60 fbg/g、料液比1 ∶ 10和温度50℃条件下酶作用140 min后,再以料液比1∶7、体积分数70%乙醇溶液和温度60℃条件下醇洗2次,每次45 min,得到产品浓缩蛋白的蛋白质质量分数为64%,蛋白质收率为78%.
棉籽粕、棉籽浓缩蛋白、酶解、醇洗、戊聚糖复合酶、糖化酶、制备
S816.35;S816.3(普通畜牧学)
2012-01-15(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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