丁香、苦荞麦及蒲公英的复配抑菌作用

摘要：

研究了丁香、苦荞麦、蒲公英3种植物的乙醇提取物的抑菌活性,并进行复配抑菌试验,测定了复配液的抑菌圈直径和最低抑菌浓度(MIC),确定了其复配的最佳配比.实验结果表明,丁香、苦荞麦、蒲公英对5种供试菌均具有较好抑菌效果；在复配抑菌的正交试验中,丁香、苦荞麦和蒲公英的最佳配比为3∶3∶2,最低抑菌浓度为5.0～7.5 mg/ml.

关键词：丁香、苦荞麦、蒲公英、提取物、抑菌、复配

分类号：TS202.3;TS207.4(食品工业)

资助基金：辽宁省教育厅科学技术项目2008700;沈阳市科学计划项目1091115-3-00

在线出版日期：2011-12-19（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：39-41