10.3969/j.issn.1003-6202.2011.06.002
稻米食味品质理化性状及其遗传研究进展
食味品质是稻米品质最重要的性状之一.该文对稻米品质的理化指标及各指标与食味品质的相关研究进行综述,介绍了与食味品质密切相关的理化指标的遗传研究进展,探讨了目前研究存在的主要问题以及改善稻米食味品质的可能途径.
水稻、稻米、食味品质、理化指标、遗传研究
TS212.2;S511.03(食品工业)
2011-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
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10.3969/j.issn.1003-6202.2011.06.002
水稻、稻米、食味品质、理化指标、遗传研究
TS212.2;S511.03(食品工业)
2011-10-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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