膨化血粉对豁眼雏鹅生长性能和肉品质的影响

摘要：

通过饲养试验、屠宰试验研究添加3.0%血粉、3.0%膨化血粉和3.0%鱼粉不同蛋白质原料对豁眼雏鹅(0～4周龄)生长性能和肉品质的影响.结果表明:与3.0%血粉组相比,3.0%膨化血粉组和3.0%鱼粉组的料重比分别降低了11.81%(P＜0.05)与12.66%(P＜0.05),平均日增重分别提高了22.67%(P>0.05)与23.11%(P＜0.05).各组试验鹅肌肉中的干物质、粗蛋白质、粗灰分、钙、磷含量均有所提高(P＜0.05);与3.0%血粉组相比,3.0%鱼粉组和3.0%膨化血粉组肌肉组织中天门冬氨酸、苏氨酸、丝氨酸、谷氨酸、甘氨酸、缬氨酸、蛋氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸、组氨酸、异亮氨酸含量均显著提高(P＜0.05).

关键词：血粉、膨化血粉、鱼粉、豁眼雏鹅、生长性能、肉品质

分类号：S816.48;S835(普通畜牧学)

资助基金："十一五"国家科技支撑计划重大项目2006BAK02A21;河南省教育厅内然科学基金项目2010A230002

在线出版日期：2011-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：52-54