多菌株混合发酵豆粕的研究

摘要：

利用枯草芽孢杆菌、凝结芽孢杆菌、乳酸杆菌对豆粕进行生料混菌发酵,制备生物活性饲料.通过单因素和响应面分析试验,以三氯乙酸可溶性氮(TCA-NSI)为优化指标对其发酵工艺条件进行研究,得出最佳发酵条件为:枯草芽孢杆菌与乳酸菌之比为2.2∶1、发酵温度30℃、外加水量46.5%、总接种量15 ml(在豆粕72 g、麸皮8 g的发酵基质中)、拌料水pH值自然.在此条件下发酵84 h,测得三氯乙酸可溶性氮含量为12.78%.

关键词：生料混菌发酵、豆粕、饲料、三氯乙酸可溶性氮、枯草芽孢杆菌、乳酸杆菌

分类号：S816.3;S816.35;S816.43(普通畜牧学)

在线出版日期：2011-08-05（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：36-39