10.3969/j.issn.1003-6202.2011.04.004
采用脱皮工艺的玉米干法加工技术
为了合理开发玉米资源,提高玉米的加工利用水平,阐叙了一种采用脱皮工艺加工玉米的干法加工技术,介绍了玉米干法加工工艺、主要设备以及产品技术指标.该工艺通过脱皮、破碎、分级、研磨等一系列的操作,将玉米的胚乳、胚、皮等成分加以分离,得到不同粒度和脂肪含量的玉米糁(或粉);该技术具有投资小,污染小,产品适用范围广等特点.
玉米脱皮、干法加工、玉米糁、玉米粉
TS210.4(食品工业)
2011-08-05(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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