10.3969/j.issn.1003-6202.2011.03.013
燕麦β-葡聚糖的研究进展及在食品中的应用
综述了燕麦β-葡聚糖的结构性质、保健功能及其在食品工业中的应用,同时也对其应用前景进行了展望.使得人们加深对燕麦β-葡聚糖的认识,以期推动燕麦种植业的发展和增加其附加值.
β-葡聚糖、结构性质、保健功能、研究进展、食品工业
TS201.2+3(食品工业)
2011-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
42-43,52
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10.3969/j.issn.1003-6202.2011.03.013
β-葡聚糖、结构性质、保健功能、研究进展、食品工业
TS201.2+3(食品工业)
2011-06-24(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
42-43,52
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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